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ゴボウ:【雪をかきわけ】

今は二月なのでしょうか?
最近、ひっっじょうに暖かいですね。とてもすごしやすいです。
このまま暖かければ……。こんにちは、ブログ担当 サカモト です。

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110223_01.jpg

本日、小川原湖農園では ゴボウ掘り でした
以前のブログにてご紹介した トリ小屋 畑さんにて作業です。


前の日記で載せましたが、

110223_02.jpg

綺麗に雪と地面に別れています。




110223_03.jpg

トラクターでこんな風にかき分けていきます。


110223_04.jpg

かきわけられた畑は大変なことになっていますね(笑)




110223_05.jpg

厚みのある雪の下に眠っていてその雪をかきわけかきわけ、掘る掘る…。

まさしく、雪下ゴボウ!!

そんな雪下ゴボウは甘味が強いとか…

 他にも 普通のゴボウより 香りがいい!

そういえば、ゴボウって調理しているととてもいい匂いがしますよね!
更にそれが増しているなんて……
考えただけでお腹がすきます…
雪の下にいるだけで甘味が増すと聞くと
寒いのが嫌いな私も、寒いのも悪くはないんだな…と思います。(笑)

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ブログ担当:サカモトでした。

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小川原湖農園

Author:小川原湖農園
Author:おがわらこのうえん


青森県にある小川原湖のほとりでニンニク・長いも・大根・人参・ゴボウ等、根菜類を中心に育てています。
江戸時代から続く農家です。その長年培われた技術と経験を生かして、体によい、おいしい、安全な野菜を皆さんへ提供したいと日々努力しています!

住所
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青森県上北郡東北町大浦寒水82
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