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ニンニク:【花になるのを防げッ!芯取り作業】

こんにちは、ブログ担当 サカモト です。
今日はいっぱい更新です!!
前の記事にて長いもの種作りの様子を紹介しました。




110611_13.jpg

午後から ブタ小屋畑 にてニンニクの芯取り作業です



110611_15.jpg

芯とは赤く囲った部分。





皆さんは知っていますか?



ニンニクって花がなるんです!!

花が咲いてしまうとニンニクが大きくならないため、写真はありませんが(笑)
紫の花を咲かせるようです^^



110611_14.jpg

こちらが花になる予備軍です。


畑はあちこちにピョンピョンと伸びている芯に花予備軍がいっぱいです。
SF映画に出てきそう…!笑


そして更に驚きなのが…


110611_16.jpg

この芯、食べられるんです!!


堅いところが食べられるそうなので頂いて食べてみようと思っています。


人参の際にも思いましたが、野菜ってスーパーで並べられている以外にも食べられる部分が多くて本当ビックリです!

そして何より、他も食べられる事を知らない!

もったいないなぁって感じました。







 今日の一枚 

110611_17.jpg

大根の花です。
大根も花を咲かせるんです。
もちろん、花がなると根の方に栄養がいかなくなって大根自体は大きくなりませんが…


ちなみに、この花も食べられるんだそうです…!


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ブログ担当:サカモトでした。

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長いも:【種イモを切ります】

こんにちは、ブログ担当 サカモト です。




朝はゴボウ植えの様子を紹介しました。


今日は長いもの種になるイモをほどよい大きさに切っていく作業からスタート。
いよいよ長いも植えが近付いてきているようです。





 ※ムカゴから出来た長いもは出荷しません。

こちらの記事で長いもの種のムカゴを植えている様子を紹介しました。
もちろん、ムカゴから長いもは出来ます。
ですが、ムカゴから出来た長いもは小さいので、

ムカゴから出来た長いもは出荷出来ません。




 ※ムカゴから出来た長いもは になります。

長いもは本体から発芽することが出来る野菜です。
その性質を利用して小川原湖農園ではムカゴから出来た長いもをまた土に植え、更に大きな長いもを作る。

そして大きな長いもを作る!

このように月日をかけて小川原湖農園では長いもを作っています。^^



種イモも大きさがあるので大・中・小と選別をしていきます。
その作業がこちら。
しかし、その大・中・小にも当てはまらない大きすぎる種イモはそのまま植えるわけにはいかないので切る作業をします。

110611_11.jpg

それらを切りイモと言います。


切った後、上下別々にわけて詰めていきます。

110611_12.jpg

この切る作業は植える直前にする作業と聞いているので
そろそろ長いも植えが始まるということですね!
楽しみです。

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ブログ担当:サカモトでした。

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ゴボウ:【ゴボウ植え*聞いた話まとめ(笑)】

おはようございます、ブログ担当 サカモト です。
6月7日にごぼう植えが終了した!
ということでその時の様子を紹介したいと思います(^^)




110611_01.jpg

去年12月に長いも掘りをした 山畑 でごぼう植えが行われました。
高校時代の登下校の寒さを思い出した長いも掘りでした…(笑)

今度はここがゴボウ畑になります。



110611_02.jpg

種はこちら。
どこかで見たことがあると思ったら長いもの種植えと一緒ですね!
これ“シーダテープ”と言います。テープの中に見えるのがゴボウの種。




110604_05.jpg

長いもの時のように機械にセットしてその機械を押していくのですが…
その作業はとても大変!
一つひとつ植えていくというのも想像しなくても大変だと思いますが、
手押し機械もすごく大変!


そこで小川原湖農園では考えました…!











110611_03.jpg

 トラクターに機械とりつけることを!

これ、お手製なんだそうです。
この機械で作業をしていると近くの人たちが羨ましがるくらい画期的な機械なんだそうです(笑)



110611_04.jpg

機械でも万能ではないので後ろにもう一人ついて土から顔を見せているテープに土をかぶせる作業をします。

これで作業をするとあっという間で植え作業が終わるそうです。
畑が広いのでとても助かる機械ですね!





朝来たら 長いもの種イモ を切る作業をしていました。
そろそろ、 長いも植え(種イモの方) が始まるようです。
あと午後からは ニンニクの芽かき に行くと言っていました。
午後、また更新するのでその時にご紹介します^^

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ブログ担当:サカモトでした。

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Author:小川原湖農園
Author:おがわらこのうえん


青森県にある小川原湖のほとりでニンニク・長いも・大根・人参・ゴボウ等、根菜類を中心に育てています。
江戸時代から続く農家です。その長年培われた技術と経験を生かして、体によい、おいしい、安全な野菜を皆さんへ提供したいと日々努力しています!

住所
〒039-2402
青森県上北郡東北町大浦寒水82
TEL
0176-56-5702
FAX
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営業時間(営業所)
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(祝日、お盆、お正月等の特別休暇中を除きます)

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