雪下大根掘りに参加しました。

今日はほぼ快晴で、気温も高く過ごしやすい日でした


こんな日は畑仕事をしないと勿体ないですよね
昨日は雪下白菜でしたが、今日は雪下大根の収穫です。

まずは、雪を除ける作業の動画（4倍速）をご覧ください
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白菜の時とほぼ同じです。

これは土の中に埋まっている状態の大根です

写真だとなかなか見えないですよね
私も掘り出してみましたが、土が凍ったり水分をたっぷり含んでいて苦労しました

そして洗ったあとの様子はこちら

掘り出してからすぐ洗うと、綺麗な状態で出品できます

ちょっと生のまま頂いてみたところ、すごく瑞々しくて甘～いんです
おでんや味噌汁はもちろん、サラダにして食べるのもオススメですよ
ただ、今頃の大根はとても傷みやすいので、買ったらすぐに食べきるようにしましょう