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長いも:【種長いも掘り】

110512_09.jpg

最近、食卓にサラダが出てきて嬉しいブログ担当 サカモト です。
昨日は大根とレタスのサラダが登場しました。
ちなみに前に加工品として作った切干大根も入ってます。日持ちがよくて驚きです。
そして後ろに見えるのは私のお気に入りマグカップ第二段です(`・ω・´)

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小川原湖農園は昨日に引き続き、長いもの種掘り&長いも掘り作業中。。


110512_01.jpg

皆さんは知っていますか?
売られている長いもはどうかわかりませんが…

 長いもって実のどこからでも発芽するんだそうです。
切ってもそこからニョキと。

種は ムカゴ と呼ばれるものなのですがそれとは別で 種イモ というものがあるそうなのです。




110512_07.jpg

こちらが種イモになります。

まんま、長いもですよね。



ムカゴから育った長いもって全部が全部、出荷大きさまで育たないんだそうです。


110512_05.jpg

もちろん、出荷できる大きさのものは出荷するんだそうです。
後ろのスチールに入ってるのは出荷分です。




だからそんな小さい長いもは次の種に使用します。

それが 種イモ なんだそうです。






110512_03.jpg

土をトラクターでならしていきます。




110512_04.jpg

ならした土からヒョコヒョコと顔を出している長いも。



110512_06.jpg


機械で土を掘りながら進むと長いもがポコポコ出てくるんだそうです。

 これが前々から言われていたセンター掘り!

短い長いもならこれで掘っていけるんだそうです。
ちょっとやってみたい気も…………



そんな長いも掘りにゲストが




110512_08.jpg

 冬眠中だったカエルです(笑)

時々あるんだそうです、カエルが掘れる時が…笑
ちなみにウワッ!ウワッ!とケツを突っついてみましたがピクリとも動きませんでした。
カエルにはとっても迷惑な作業ですね。


ちなみこの写真たちは昨日ので二年目の種(ムカゴ→1年目の種→今)を掘っていたようです。
今日は一年目の種(ムカゴ→今)を掘る予定と言っていました。
・・・とっても混乱しましたが、長いもの種ひとつでも深いですね。

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ブログ担当:サカモトでした。

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Author:おがわらこのうえん


青森県にある小川原湖のほとりでニンニク・長いも・大根・人参・ゴボウ等、根菜類を中心に育てています。
江戸時代から続く農家です。その長年培われた技術と経験を生かして、体によい、おいしい、安全な野菜を皆さんへ提供したいと日々努力しています!

住所
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