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にんにく:【調整中。。】

先週、皮を剥いた玉ねぎですが…
なんとすぐに完売してしまったそうです!!
ということで今日も玉ねぎの選別作業をしました。
こんにちは、ブログ担当 サカモト です。
今日も外は雨模様。しかも寒い。明日は着こんでこようと思います…!






先週からにんにくの調節が始まっています。

110823_02.jpg

茎を切ったニンニクを強い風を当て、汚れた薄皮を吹いていきます。
やらせてもらったことがありますが、プシュプシュと音がなって綺麗に皮が剥けて楽しいんですよ!
でも吹きすぎて皮を剥きすぎたこともありましたが……。



それからニンニクのケツ切りです。

110823_01.jpg

ケツと言っても根のところを綺麗にくり抜く作業ですよ!



110823_04.jpg

こんなに綺麗になります。
ニンニクの根専用のナイフ…彫刻刀のようなものがあるのですが、この作業すごく難しいんだそうです。
穴をあけたら商品になりません。プロの技です…!

110823_03.jpg

ケツ(根)を切られて選別待ちのニンニク。







今年のニンニクの出荷が近付いてきたのでネットで販売予定です。

110823_05.jpg

詳細が分かり次第、ホームページかブログにて報告します。^^
2L以上のサイズは数量限定なので最初の頃しか販売できません。
確実に手に入れたい方はホームページのお問い合わせかメールにて御連絡下さい。
よろしくお願いします。

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ブログ担当:サカモトでした。

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小川原湖農園

Author:小川原湖農園
Author:おがわらこのうえん


青森県にある小川原湖のほとりでニンニク・長いも・大根・人参・ゴボウ等、根菜類を中心に育てています。
江戸時代から続く農家です。その長年培われた技術と経験を生かして、体によい、おいしい、安全な野菜を皆さんへ提供したいと日々努力しています!

住所
〒039-2402
青森県上北郡東北町大浦寒水82
TEL
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FAX
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