にんにく：【調整中。。】

先週、皮を剥いた玉ねぎですが…
なんとすぐに完売してしまったそうです!!
ということで今日も玉ねぎの選別作業をしました。
こんにちは、ブログ担当 サカモト です。
今日も外は雨模様。しかも寒い。明日は着こんでこようと思います…！






先週からにんにくの調節が始まっています。



茎を切ったニンニクを強い風を当て、汚れた薄皮を吹いていきます。
やらせてもらったことがありますが、プシュプシュと音がなって綺麗に皮が剥けて楽しいんですよ！
でも吹きすぎて皮を剥きすぎたこともありましたが……。



それからニンニクのケツ切りです。



ケツと言っても根のところを綺麗にくり抜く作業ですよ！





こんなに綺麗になります。
ニンニクの根専用のナイフ…彫刻刀のようなものがあるのですが、この作業すごく難しいんだそうです。
穴をあけたら商品になりません。プロの技です…！



ケツ(根)を切られて選別待ちのニンニク。







今年のニンニクの出荷が近付いてきたのでネットで販売予定です。



詳細が分かり次第、ホームページかブログにて報告します。＾＾
２Ｌ以上のサイズは数量限定なので最初の頃しか販売できません。
確実に手に入れたい方はホームページのお問い合わせかメールにて御連絡下さい。
よろしくお願いします。

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ブログ担当：サカモトでした。

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