人参の葉を研究中

今日は、青森県産業技術センター 畜産研究所の方がおいでになり、
人参の葉を持っていきました

まずはその様子を、2倍速動画でどうぞ
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この葉をどのように使うのでしょうか？
実は、人参の葉を鶏の餌にしようという研究をしているそうです。

他の研究機関が行った実験によると、卵にβカロテンが増えたそうですよ

草は生の状態だと１年中食べることができないので、
漬物状態にして１年中食べられるようにしたいということでした。

野菜と畜産のコラボレーション、今後どんな成果が出るのか楽しみです